대구중앙로맛집 시그니쳐 대표 막창 장수돌막창 종로점

가게는 중앙로역 1번 출구에서 진짜 가까운 대구 중구 중앙대로81길 16, 장수돌막창 건물 1층에 있어요. 대구중앙로맛집 찾을 때 항상 고민되는 게 접근성인데, 여기 동성로모임장소로 딱이더라고요. 일요일만 쉬고 월요일부터 토요일까지 16시 30분에 문 열고 밤 12시까지, 라스트오더는 23시라 2차 겸해서 가기 좋았어요. 건물 자체가 100년 넘은 가옥을 리모델링한 곳이라 천장 나무 골조랑 오래된 집 특유의 감성이 살아 있고, 테이블 간격도 넓어서 시끄럽지 않게 이야기하기 좋았습니다. 주차장은 따로 없어서 근처 비엘주차장에 세웠는데, 중앙로로 모일 때는 그냥 대중교통 쓰는 게 속 편할 듯했어요.

장수돌막창, 장수대패막창으로 겉바속촉 제대로

자리 잡고 앉으니 구수한 돼지감자물이 먼저 나오는데, 이상하게 이거 한 모금 마시니까 막창 먹어도 덜 죄책감 드는 느낌이었어요. 메뉴는 장수돌막창, 장수대패막창, 대패불막창, 모듬세트 등 다양했는데, 시그니처는 무조건 돌막창이라 해서 장수돌막창 3인분이랑 장수대패막창 2인분을 주문했습니다. 1인분 150g에 9,900원이라 대구중앙로맛집 중에서도 가성비가 꽤 좋다고 느꼈어요. 막창은 과일 숙성에 비법 육수로 한 번 삶고 초벌까지 해서 나와서 불판에 올리면 겉은 금방 바삭해지고 속은 탱글탱글 촉촉해요. 잡내가 거의 없고 고소한 지방이 돌판에 스물스물 나와서, 여기에 진도 대파김치 같이 구워 먹으니 기름진 맛이 싹 잡혀서 계속 손이 갔습니다.

셀프바, 사이드, 서비스까지 모임에 최적화

기본 찬도 괜찮았지만, 야채랑 쌈은 셀프바에서 무한으로 가져다 먹을 수 있는 게 제일 마음에 들었어요. 셀프바에 상추, 깻잎, 버섯, 떡, 감자까지 있어서 막창이 질릴 틈이 없네요. 대구중앙로맛집 중에 이렇게 셀프바 잘 갖춰진 곳이 은근 드문데, 여기선 눈치 안 보고 계속 가져다 먹었어요. 5인분 이상 주문하면 된장술밥을 서비스로 주는데, 저희도 5인분 채워서 받아봤거든요. 막창 기름 배인 돌판에 보글보글 끓여 먹으니 술 안주 겸 식사로 딱이었어요. 추가로 김치말이국수도 하나 시켰는데 살얼음 동동 떠 있어서, 매콤한 막창 먹고 마지막에 입가심용으로 최고였습니다. 단체로 오기 좋은 동성로모임장소 찾는다면 이런 구성만 봐도 충분히 끌릴 것 같았어요.

가격, 맛, 분위기 모두 만족스러웠고, 무엇보다 장수돌막창 특유의 대파김치 조합이 너무 인상 깊었어요. 막창 생각날 때 또 찾을 것 같은 대구중앙로맛집이라 다음엔 모듬세트로 이것저것 더 먹어보고 싶습니다.

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