참돼짓간 종로본점 후기

참돼짓간 종로본점은 종로3가역 1번이나 2-1번 출구에서 걸어서 1분 거리, 예전 피카디리극장이던 피카디리 CGV 건물 1층에 있어요. 건물 안으로 쑥 들어가면 안 보이고, 건물을 바라보고 왼쪽 골목으로 돌아가야 입구가 딱 보입니다. 매일 낮 12시쯤 문을 열고 밤 11시 전후까지 영업하는데, 종로 삼겹살 맛집답게 저녁 피크 타임에는 웨이팅이 꽤 길어요. 저는 평일 1시 반쯤 도착했는데도 캐치테이블로 미리 대기 걸고 10분 정도 기다렸네요. 입구 옆에 적혀 있는 ‘지리산 직송 흑돼지, 참숯, 당일 조리 반찬’ 약속 문구를 보니까 괜히 더 기대가 올라갔습니다.

쾌적한 홀과 그릴링 서비스, 메뉴 주문 방식

안으로 들어가면 테이블 사이 간격이 넉넉하고 천장이 높아서 생각보다 시원한 느낌이에요. 환기 시설이 좋아서 고깃집 특유의 답답한 연기 냄새가 덜한 것도 마음에 들었어요. 종로 삼겹살 맛집들 중에서 이렇게 쾌적한 곳이 흔치 않은데, 회식팀이랑 데이트 손님이 섞여 있어도 시끄럽기만 하진 않았습니다. 자리에 앉으면 의자 아래 짐 보관함을 안내해 주시는데, 외투를 넣어두니 옷에 냄새가 덜 배는 게 확실히 좋았어요.

주문은 테이블마다 비치된 태블릿으로 하면 되는데, 사진이 큼지막하게 떠서 메뉴 고르기 편했어요. 사이드 메뉴로 냉면, 김치찌개, 마가린 간장계란밥까지 한눈에 보이더라고요. 저는 지리산 흑돼지 오겹살 1인분과 흑돼지 목살 1인분을 먼저 담고, 마가린 간장계란밥을 추가했어요. 오겹살은 150g에 19,000원, 목살은 18,000원 정도라 가격만 보면 살짝 높은 편이지만, 종로 삼겹살 맛집들 구경 다녀본 입장에서는 이 정도면 납득되는 수준이었습니다.

기본 반찬으로 미나리, 콩나물, 김치, 파채, 샐러드, 소스 여러 가지가 깔리고, 미나리를 빼고는 셀프바에서 마음껏 리필할 수 있었어요. 직원분이 바로 오셔서 왕겨로 훈연한 고기를 참숯 위에 올려 굽기 시작하시는데, 손님이 직접 뒤집을 일이 거의 없어서 대화에 집중하기 좋았습니다.

왕겨 훈연 흑돼지와 감자 삼합, 종로 삼겹살 맛집 인정

불판 한쪽에서는 고기를, 다른 쪽에서는 미나리·콩나물·김치와 감자 슬라이스를 같이 구워 주셨어요. 고기에서 기름이 살짝 돌기 시작하면 직원분이 적당한 크기로 잘라주고, 소금에만 찍어서 먼저 맛보라고 하시더라고요. 지리산 흑돼지 오겹살은 지방이 탱글하게 씹히는데 전혀 느끼하지 않고, 불향이 은은하게 올라와서 한 점 먹자마자 왜 종로 삼겹살 맛집으로 소문났는지 알겠다는 생각이 들었어요. 목살은 결이 단단한데도 퍽퍽하지 않고 부드러워서, 와사비 살짝 올려 먹으니 깔끔하게 술술 들어갔습니다.

여기서 가장 반전이었던 건 감자 슬라이스예요. 감자가 노릇노릇해질 때쯤 직원분이 “여기에 김치, 미나리, 고기 올려 드셔보세요” 하고 추천해 주셨는데, 한 입 먹자마자 고개가 절로 끄덕여졌어요. 바삭한 감자에 흑돼지 육즙이 스며들고, 김치의 산미랑 미나리 향이 확 올라오니까 진짜 별도 메뉴 같은 느낌이었어요. 마지막에는 마가린 간장계란밥으로 마무리했는데, 따끈한 밥 위에 노른자를 터뜨려 비비고 구운 고기 한 점 얹어 먹으니 하루 피로가 싹 풀리는 조합이었습니다. 종로 삼겹살 맛집이라고 불릴 만한 이유를 한 번 더 확인하고 나오는 기분이었어요.

잡내 없는 흑돼지 맛과 편한 그릴링 서비스, 쾌적한 실내까지 모두 만족스러웠고요. 살짝 가격대가 있는 편이지만 종로에서 확실히 맛있는 고기를 먹고 싶을 때라면, 참돼짓간 종로본점은 기꺼이 다시 찾고 싶은 곳입니다.

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