들안길 한정식 대구 두산동 맛집 화덕에 구운 고등어 누룩소금으로 비린내를 없애 향미쌀밥

매장은 대구 수성구 들안로 57 2층에 있고, 건물 안으로 차를 끌고 들어가면 바로 지하 주차장과 타워가 보여요. 주차장이 잘되어 있어 편함 그 자체라 어르신 모시고 가기 부담이 없었고, 관리요원분이 자리 안내까지 도와줘서 첫인상이 좋았네요. 엘리베이터 문이 열리면 바로 매장이 나오는데, 우드톤 인테리어에 따뜻한 조명이 깔려 있어 딱 제가 기대하던 들안길 한정식 분위기였어요.

정갈한 밑반찬과 벼꽃향미쌀밥, 아이어른 모두 좋아하는 메뉴 구성이에요

영업시간은 매일 11시부터 21시20분까지, 15시30분부터 17시까지는 브레이크 타임이고 라스트 오더는 점심 14시50분, 저녁 20시40분이에요. 자리에 앉자마자 한상 가득 밑반찬이 나왔는데, 파김치부터 흑임자 연근샐러드, 도라지무침, 잡채, 미역무침까지 하나하나 손이 다 갔어요. 특히 벼꽃향미쌀로 지은 고급 쌀밥은 밥뚜껑 여는 순간 고소한 향이 확 올라와서 감탄이 절로 났네요. 고슬고슬하면서도 찰기가 있어서 생선 올려 먹기 딱 좋았고, 아이어른 모두 좋아하는 메뉴가 뭔지 잘 아는 구성 같았어요.

누룩소금으로 비린내를 없앤 고등어구이와 제육, 밥도둑 투톱

대표 메뉴는 누룩소금으로 비린내를 없앤 고등어구이 정식이에요. 400도 화덕에서 바로 구워 나와서 겉은 노릇, 속은 촉촉 그 자체였어요. 한 점 잘라 먹어 보니 고등어 특유의 비린내가 전혀 없고, 짭조름하면서 고소한 맛만 남아 있더라고요. 고등어 한 조각 위에 벼꽃향미쌀밥 올리고 집된장에 무친 고추 조금 얹어 먹으니 입 안이 꽉 찬 느낌이었어요.

함께 시킨 직화 제육볶음도 불맛이 진하게 올라와서 밥 한 공기 순식간에 비우게 만들었어요. 들안길 한정식 집답게 된장국도 인덕션 위에서 따끈하게 끓여 먹을 수 있는데, 근대가 가득 들어 있어 구수하면서도 깔끔했어요.

아이도 고등어 살만 발라 벼꽃향미쌀밥이랑 같이 떠먹이니 너무 잘 먹어서, 왜 아이어른 모두 좋아하는 메뉴라고 하는지 알겠더라고요. 들안길 한정식 금등어는 반찬 셀프바가 있어서 잡채나 김, 꽃설기도 더 가져다 먹을 수 있어요.

전반적으로 음식 간이 세지 않고, 들안길 한정식 중에서도 집밥 같은 편안함이 느껴져서 마음에 쏙 들었어요. 주차장이 잘되어 있어 편함은 물론, 직원분들 응대도 부드러워서 다음에는 부모님 생신 때 다시 예약해서 오고 싶네요.

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