앵두의종류와 효능알아보기

우리에게 가장 익숙한 앵두 종류는 바로 재래종이에요. 한국에서 오래전부터 자라온 앵두로, 열매 크기가 1cm 안팎이라 아주 작고 동글동글하죠. 껍질은 선명한 빨간색이고 한 입 베면 새콤함이 먼저 올라오다가 뒤에 은은한 단맛이 이어져요. 이 앵두 종류는 생으로 그냥 먹어도 좋지만, 설탕에 재워 앵두청으로 만들거나 화채, 잼, 앵두주로 자주 쓰여요. 과육이 부드럽고 물기가 많아서 갈거나 으깨기 좋기 때문이에요. 씨는 꼭 뱉어야 한다는 점만 기억해 두면 활용도가 아주 높은 열매예요.

색이 다른 백앵두와 서양에서 온 체리

조금 특별한 앵두 종류로는 백앵두가 있어요. 익어도 붉게 물들지 않고 우윳빛이나 옅은 노랑빛을 띠는데, 멀리서 보면 마치 작은 구슬 조명처럼 보여서 정원에 심어 두면 보기만 해도 기분이 좋아져요. 일반 붉은 앵두보다 신맛이 덜하고 단맛이 살짝 강해서 아이들도 부담 없이 먹기 좋죠. 여기에 많은 분이 헷갈려 하는 과일이 바로 체리예요. 체리는 서양 앵두라고 부를 만큼 같은 나무 무리에 속하지만, 과육이 훨씬 크고 단단해요. 대표적인 체리 종류로는 색이 짙고 달콤한 스위트 체리, 새콤한 맛이 강한 타트 체리 등이 있는데, 이들 체리 효능도 눈에 띄어요. 안토시아닌이 풍부해 피로 회복과 눈 건강, 염증 완화에 도움을 준다고 알려져 있어요.

앵두 효능과 맛차이로 보는 선택 포인트

앵두 효능을 살펴보면 앵두 종류에 상관없이 공통점이 많아요. 먼저 사과산, 구연산 같은 유기산이 풍부해 몸 안에서 젖산이 쌓이는 것을 줄여 주고, 덕분에 오래 서 있거나 공부를 많이 한 날 피로감을 덜 느끼게 도와줘요. 붉은 색을 내는 안토시아닌과 라이코펜 같은 성분은 피부를 늙게 만드는 활성산소를 잡아줘서 피부 탄력과 맑은 톤 유지에 힘을 보태요. 비타민 C와 식이섬유가 많아 감기 예방과 장 운동에도 도움이 되고요. 체리 효능 역시 비슷한 방향이지만, 체리는 당도가 더 높고 열량이 살짝 더 높은 편이라 진한 단맛과 포만감을 원할 때 어울려요. 반대로 상큼함이 강한 앵두 맛차이를 즐기고 싶다면 재래종 붉은 앵두를, 부드러운 단맛과 보기 좋은 색을 원한다면 백앵두를 고르는 식으로 상황에 맞게 선택하면 좋아요.

이렇게 살펴보면 앵두 종류마다 크기와 색, 단맛과 신맛의 비율이 조금씩 달라서 쓰임새가 달라지는 모습을 볼 수 있어요. 재래종은 상큼한 음료와 잼에, 백앵두는 간식과 관상용에, 체리는 진한 단맛이 필요한 디저트에 잘 어울리네요. 공통으로 피로 회복과 피부, 혈관, 장 건강에 도움을 줄 수 있다는 점도 눈에 들어와요.

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