호네

호네는 부산 수영구 광안해변로295번길 4-15 1층, 광안리 해수욕장에서 도보 5분 거리에 있어요. 영업시간은 11시부터 15시, 16시부터 21시 두 타임으로 나뉘고 수요일은 정기 휴무입니다. 저는 광안리점심맛집 느낌을 보고 싶어서 토요일 11시 반쯤 갔는데 벌써 다찌석은 거의 차 있었고, 12시 넘어가니 웨이팅이 생기더라고요. 차 가져가실 분들은 가게 앞에 4대 정도 주차 가능해서 미리 가는 게 좋아요. 이 광안리밥집은 군인, 경찰, 소방관분들 공무원증 보여주면 20% 할인이 들어가고, 배달이나 포장 주문 시 3000원 할인도 해줘서 근처 사시는 분들에겐 꽤 쏠쏠한 조건이에요.

비장탄으로 굽는 제주 갈치 숯불 소금구이 정식과 순살 생선구이

가게 안으로 들어가면 먼저 눈에 들어오는 게 길게 펼쳐진 다찌와 그 앞 숯불 화로예요. 이 집 생선구이는 최고급 비장탄을 써서 구워내는데, 연기가 심하게 나지 않으면서도 향이 진해서 기다리는 동안에도 허기가 더 져요. 저는 여러 메뉴 중에서 제주 갈치 숯불 소금구이 정식을 꼭 먹어보고 싶어서 일단 1인 1정식으로 주문했고, 친구는 순살 고등어 숯불 소금구이 정식을 골랐습니다. 순살 생선구이를 따로 팔아서 뼈 발라 먹기 귀찮아하는 분들이 특히 좋아할 것 같았어요. 숯불 위에 올려진 갈치가 지글지글 구워지다가 껍질이 바삭하게 색이 돌기 시작하는 순간, 진짜 숯향가득한 냄새가 확 올라오는데, 그때부터는 말수가 줄어들더라고요.

제주 갈치 숯불 소금구이 정식의 맛과 반찬 구성

제주 갈치 숯불 소금구이 정식은 커다란 갈치 한 토막에 밥, 국, 반찬이 알차게 나왔어요. 겉은 노릇하고 살짝 바삭한데 속살은 하얗고 촉촉해서 젓가락만 대도 살이 부드럽게 발라졌습니다. 과한 간이 아니라 소금 간만 딱 맞게 되어 있어서 레몬만 살짝 짜도 고소함이 훅 올라오고, 숯향이 은근하게 뒤에서 받쳐주는 느낌이에요. 같이 나온 꽈리고추와 와사비를 곁들이면 느끼함 없이 계속 들어가요. 반찬은 계란말이, 가쓰오부시 단무지, 감자조림, 숙주, 김, 샐러드까지 여섯 가지가 나왔는데, 하나도 허투루 나온 게 없어서 생선 살에 올려 먹거나 밥이랑 섞어 먹기 좋았습니다. 술 생각이 슬쩍 났지만 이날은 순수하게 밥만 먹고 나왔네요.

광안리솥밥 변경과 고시히카리 밥, 민락동맛집으로 느껴진 점

이 집을 다시 떠올리게 만드는 건 밥이었어요. 기본 밥도 좋지만 저는 추가로 광안리솥밥을 고시히카리 솥밥으로 변경해서 주문해봤습니다. 곤드레와 버섯이 올라간 솥밥이 테이블에 오를 때부터 모락모락 김이 나는데, 잠깐 뜸을 들였다가 뚜껑을 열면 고시히카리 특유의 탱탱한 밥알이 보이거든요. 위쪽은 고슬고슬하고 바닥은 살짝 누룽지가 생겨서, 먼저 밥그릇에 덜어 생선구이와 같이 먹다가 마지막엔 뜨거운 물 부어 누룽지까지 싹 긁어먹었어요. 민락동맛집 찾아다니면서 이렇게 밥까지 기억에 남는 집은 많지 않은데, 이 집은 광안리밥집 중에서도 밥맛 때문에 다시 올 것 같다는 생각이 들었습니다.

배달·포장, 아이스크림 서비스까지 있는 광안리밥집

식사 마치고 나오는 길에 알게 된 것도 꽤 많았어요. 호네는 매장에서 먹는 것뿐 아니라 배달, 포장도 가능한데, 포장이나 배달 주문을 하면 3000원 할인을 해준다고 하더라고요. 집에서 광안리솥밥이랑 숯향가득한 생선구이를 편하게 먹고 싶을 때 좋을 것 같아요. 매장 방문 시에는 1인당 1아이스크림을 챙겨주는데, 기름진 생선 먹고 마지막에 아이스크림 한 입 먹으니 입안이 깔끔해져서 마무리가 좋았네요. 전반적으로 생선 상태나 밥, 반찬, 서비스까지 만족스러워서 광안리밥집 중에 단골로 삼고 싶은 곳이 되었고, 다음에는 다른 순살 생선구이도 도전해보려고요.

갈치 살의 부드러움과 비장탄 숯불 향이 오래 기억에 남는 식사였고, 작은 디테일까지 신경 쓴 느낌이라 아쉬운 점은 거의 없었습니다. 광안리에서 제대로 된 생선 한 상 생각날 때면 자연스럽게 다시 떠오를 것 같은 집이네요.