진주 동원생오리에서 오리백숙을 먹었습니다.

안으로 들어가니 살짝 옛날 감성인데, 괜히 이런 데가 더 믿음 가는 거 아시죠 ㅎㅎ 룸도 있어서 우리처럼 단체 모임 오기 딱 좋아 보였어요. 우리는 당연히 진주 오리백숙 주문했습니다. 백숙은 미리 예약해야 한다고 해서 회의 시작 전에 전화해둔 덕분에 오래 안 기다렸네요. 기다리는 동안 동원생오리 체험 온 것처럼 반찬 하나씩 맛을 봤는데, 겉절이부터 부추무침까지 버릴 게 없었어요. 진주 맛집 오리백숙 찾는 분들이 왜 여기로 오는지 슬슬 이해됐습니다.

드디어 진주 오리백숙 등장. 냄비 뚜껑을 여는 순간 모두 말이 없어졌어요. 안에 녹두가 진짜 넘칠 듯이 들어있어서 거의 녹두죽 보는 느낌이었어요. 국물 한 숟가락 떠먹자마자 서로 눈 마주보고 고개만 끄덕였네요. 설명할 필요가 없었어요. 고소하고 진하고, 안 먹어본 사람만 모르는 맛입니다. 살은 또 얼마나 부드러운지, 포크로 쿡 찌르면 그냥 쏙 빠져나오네요. 이래서 생오리 요리 진주 검색하면 여기가 꼭 뜨나 봅니다.

한참 먹다가 괜히 조용해져서 서로 웃었어요. 말없이 먹는 게 제일 맛있다는 증거잖아요 ㅋㅋ 녹두가 많으니 밥을 따로 안 시켜도 꽤 든든했습니다. 그래도 국물에 밥 살짝 말아서 김치랑 먹으니 또 다른 세상이었어요. 이게 바로 제가 찾던 진주 오리백숙이다 싶었습니다. 옆 테이블은 생구이랑 양념구이도 같이 시켜서 드시는데, 그 냄새에 순간 흔들렸어요. 다음에는 구이까지 도전해서 제대로 동원생오리 후기를 써보고 싶다는 생각이 들었어요.

마지막으로 육수에 만든 흑임자죽이 나왔는데, 배불러도 이건 또 들어가네요. 고소함이 한 번 더 감싸주는 느낌이라 식사 마무리로 딱이었습니다. 진주 오리백숙으로 몸보신도 하고, 한국곤충산업중앙회 경남지부 모임 동료들과 이런저런 수다 떨며 천천히 먹으니까 하루가 꽉 채워진 기분이었어요. 과하게 꾸미지 않은, 그냥 동네 오래된 맛집 같은 편안함이 좋아서 조만간 가족들이랑 다시 가보려고 합니다. 진주 맛집 오리백숙 찾는다면, 금산 동원생오리 한 번쯤 들를 만해요.

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