제주 일도이동 맛집 도민들만 아는 지민이네 갈비찜

지민이네는 제주특별자치도 제주시 신산로 63, 신산공원 바로 근처에 있어요. 영업시간은 11시부터 22시까지라 브레이크 타임 걱정 없이 애매한 시간에도 갈 수 있더라고요. 매주 화요일은 쉬고, 전 메뉴 포장·배달이 돼서 근처 사는 분들은 집에서 갈비찜 많이 시켜 먹는 분위기였어요. 내부는 4인 테이블 위주에 1인 손님도 편하게 섞여 있어서 혼자 가도 시선 부담이 없었고, 티비 소리랑 조용한 대화 소리가 섞인 전형적인 로컬 밥집 느낌이라 더 마음이 편했어요.

제주 생돼지로 끓인 매운갈비찜의 매력

메뉴는 갈비찜 1인 14,000원, 중 35,000원, 대 45,000원이 기본이고 김치찌개, 소고기미역국 같은 메뉴도 있었어요. 저는 혼자라 1인 뚝배기 갈비찜에 공기밥 하나 추가했는데, 주문할 때 맵기 조절이 가능해서 중간맛으로 골랐어요. 매운갈비 느낌을 살짝 느끼고 싶었거든요. 뚝배기째 보글보글 끓여 나왔는데 제주갈비가 진짜 넉넉하게 들어 있어서 살짝 놀랐어요. 고추장 베이스 국물이 매콤짭짤하면서도 달지 않고, 뼈에서 살이 쏙쏙 빠져서 젓가락으로만 발라 먹어도 될 정도였어요. 안에는 큼지막한 감자 두 덩이, 파채, 양파, 대파가 가득이라 매운갈비찜인데도 자극적이기보다는 깔끔한 편이었어요.

미역국과 밥 비벼 먹는 순간 완전 취향 저격

기본 반찬은 미역줄기볶음, 숙주, 오징어젓, 동그랑땡, 김치가 나왔는데 하나씩 집어 먹다 보니 어느새 다 비워졌네요. 갈비찜과 같이 나오는 소고기 미역국이 생각보다 깊은 맛이라 매운 국물 먹다가 중간중간 한 숟갈씩 마시니 입이 딱 리셋되는 느낌이었어요. 고기가 워낙 부드러워서 마지막에는 남은 국물에 밥을 넣고 감자를 으깨 비벼 먹었는데, 여기서 진짜 매운갈비의 매력이 터져요. 살짝 얼얼한 양념에 고기 부스러기랑 감자 섞어서 먹으니 숟가락을 멈출 수가 없었어요.

배부르게 먹고 나와서 바로 앞 신산공원 한 바퀴 돌면서 속도 달래고 왔는데, 적당히 자극적인 갈비찜 땡길 때 떠오를 것 같은 집이 하나 더 생긴 느낌이에요. 가격이 막 싸다고 하긴 어렵지만 고기 양이랑 제주갈비 퀄리티 생각하면 다시 가서 매운갈비 버전으로 한 번 더 먹어보고 싶네요.

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