의령 맛집 ”도자기 국시 한그릇“ 칼국수 파전

도자기 국시 한그릇은 경남 의령군 가례면 의령대로 1085-6에 있어요. 매장 앞 전용 주차장이 있어서 가족끼리 오기 편했고, 입구 옆 정자에는 빗소리 들으면서 먹는 자리도 마련돼 있더라고요. 평일은 10시 30분부터 19시까지, 토요일은 17시까지라 브레이크 타임 걱정 없이 찾아가도 되는 점이 마음에 들었어요. 일요일은 쉬니까 참고해야 해요. 제가 간 날은 비 오는 평일 점심이었는데도 웨이팅이 살짝 있었고, 의령 칼국수 맛집 소문이 괜히 난 게 아니구나 싶었네요. 안으로 들어가면 전부 도자기 그릇이 정갈하게 놓여 있어서 식당 이름이 왜 도자기 국시 한그릇인지 바로 이해돼요. 나무 테이블과 따뜻한 조명이 어울려서 가족 단위 손님들이 편하게 식사하는 분위기예요.

칼국수 한그릇, 국물까지 싹 비우게 되는 맛

이 집은 의령 국수 맛집으로 유명해서 메뉴도 면 중심이에요. 국수, 콩국수, 칼국수가 메인인데 비 오는 날이라 전부 뜨끈한 걸로 골랐어요. 저는 기본 칼국수, 부모님도 각자 칼국수로 통일했어요. 도자기 국시 한그릇답게 국물부터 남다른데, 멸치랑 새우, 조개로 낸 경상도식 육수라 비린내 없이 진하게 올라와요. 김치 베이스로 살짝 매콤한데 목을 확 치는 매운맛이 아니라 은근하게 칼칼해서 계속 손이 갔어요. 면은 쫄깃하면서도 너무 두껍지 않고 매끄럽게 넘어가서 숟가락이랑 젓가락을 번갈아 쓰게 되네요. 기본 반찬으로 나오는 무생채가 또 한몫해요. 국물 한 숟갈, 무생채 한 젓가락 같이 먹으면 깔끔하게 떨어지는 맛이라 공깃밥 추가할까 말까 진지하게 고민했네요. 의령 칼국수 맛집 찾는다면 이 국물 스타일이 꽤 취향 저격일 거예요.

해물파전과 막걸리, 의령 파전 맛집 인정

비 오는 날이니까 파전은 무조건이죠. 해물파전을 하나 추가하고 가족이랑 막걸리도 곁들였어요. 도자기 국시 한그릇 해물파전은 먼저 비주얼이 시원하게 나와요. 가운데에는 부드러운 파가 듬뿍, 가장자리에는 튀기듯 구워져서 바삭한 식감이 확실해요. 오징어도 아끼지 않고 올라가 있어서 씹을 때마다 해물 향이 은근하게 퍼지네요. 안쪽은 촉촉해서 칼국수 국물 한입, 파전 한입, 막걸리 한 모금 조합이 딱 맞아요. 빗소리 들으면서 셋이서 나눠 먹는데, 이래서 의령 파전 맛집이라고들 하는구나 싶었어요. 양도 넉넉해서 성인 세 명이 칼국수, 파전, 막걸리까지 먹고도 과하게 배부르지 않게 알맞게 배 채웠어요. 의령 맛집 추천 목록에 왜 도자기 국시 한그릇이 빠지지 않는지 그날 완전히 이해했습니다.

비 오는 날 점심에 찾은 도자기 국시 한그릇은 국물, 파전, 막걸리까지 모두 마음에 들어서 가족들 반응도 좋았어요. 다음에는 주말 피해서 좀 더 여유 있게 들러서 다시 한 번 칼국수랑 파전 먹고 싶은, 기분 좋은 의령 맛집 추천 경험이었네요.

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