이그조틱 파블로바 신세계백화점 스위트파크

신세계백화점 강남점 스위트파크는 3호선 고속터미널역과 바로 연결돼 있어요. 보통 오후에 사람이 몰리는데, 저는 평일 저녁 6시쯤 방문했더니 대기 없이 바로 들어갈 수 있었네요. 여러 디저트 부스 사이에서 파블로바 메뉴 추천 보드를 발견했는데, 기본 베리 계열 말고도 이그조틱 디저트 파블로바 라인이 따로 보였어요. 열대 과일, 패션프루트, 오렌지 같은 조합이라 색감부터 시선 강탈입니다.

바삭 머랭 속 상큼한 열대 과일

제가 고른 건 노란빛이 살아 있는 이그조틱 파블로바예요. 하얀 머랭 둥근 쉘에 망고와 오렌지, 패션프루트 펄프가 듬뿍 들어가 있었고, 민트 잎이 포인트처럼 올라가 있었어요. 스위트파크 파블로바 중에서도 색감이 가장 화사해서 선택하지 않을 수가 없었네요. 머랭은 겉은 바삭, 안쪽은 살짝 쫀득한 타입이라 포크를 넣는 순간 와장창 부서지면서도, 입에 넣으면 금방 사르르 녹아요. 안쪽 크림은 달기만 하지 않고 살짝 상큼해서 열대과일과 잘 어울립니다.

한 입 베어 물면 확 퍼지는 이그조틱 향

집에 와서 반으로 갈라 보니 안쪽까지 과일이 꽉 차 있더라고요. 오렌지 조각 아래로 레몬 커드 느낌의 크림이 숨어 있어서, 한 입 베어 물면 새콤한 향이 먼저 올라오고 뒤늦게 머랭의 달콤함이 따라옵니다. 이그조틱 파블로바라는 이름이 괜히 붙은 게 아니에요. 커피보다는 아이스티나 탄산수랑 더 잘 어울릴 맛이라, 저녁 간단한 디저트로 딱 좋았어요. 다만 머랭 특성상 포장 후 오래 두면 금방 눅눅해져서, 파블로바 신세계백화점 스위트파크에서 구매하면 2시간 안에는 먹는 걸 추천하고 싶네요.

한 번 먹고 나니 왜 스위트파크 파블로바가 계절 디저트로 인기가 많은지 알겠더라고요. 당도 높은 열대 과일과 가벼운 머랭 조합이라 부담 없이 사라지는 맛이었고, 살짝 높은 가격대도 재료 퀄리티 생각하면 이해되는 편이었습니다. 다음에는 다른 이그조틱 디저트 파블로바 라인도 도전해 보고 싶어요.

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