수원 행궁동 무드페어링 디저트

무드페어링은 경기 수원시 팔달구 화서문로31번길 8-17, 빨간 페인트가 칠해진 3층 주택의 2층에 있어요. 영업시간은 오전 10시 30분부터 밤 10시까지, 화요일은 쉬는 날입니다. 행궁동 특성상 가게 앞 주차는 힘들어서 저는 근처 공영주차장에 차를 대고 천천히 걸어갔어요. 안으로 들어가면 우드톤 인테리어에 조명이 너무 부드럽게 떨어져서, 시끄러운 카페 느낌보다 조용히 얘기 나누기 좋은 분위기예요. 테이블은 여섯 개 정도라 디저트 코스인 오마카세를 드실 거라면 무드페어링 인스타 예약을 꼭 추천해요.

시즌 디저트 코스와 단품 구성

제가 방문했을 때는 봄 시즌이어서 유자몽블랑, 레드 포레스트 같은 메뉴가 준비돼 있었어요. 저는 배가 이미 꽉 찬 상태라 풀 코스 대신 구성 변경이 가능한지 여쭤봤는데, 친절하게 디저트 3종 코스와 드립 커피로 맞춰주셨어요. 첫 코스로 만다린 무스가 나왔는데, 테이블에서 소스를 직접 부어주셔서 눈이 먼저 즐거웠습니다. 상큼한 감귤 향이 올라오면서 매운맛이 싹 가라앉는 느낌이었어요. 이어서 나온 레드 포레스트는 딸기, 요거트, 라즈베리가 층층이 쌓인 디저트였는데, 산뜻한 산미와 크리미한 식감이 섞여서 무드페어링 대표 메뉴라는 말이 이해됐네요.

감성적인 공간에서 즐기는 커피와 구움과자

무드페어링 커피는 모두 드립으로 내려서 향부터 다르게 느껴졌어요. 저는 에스 쇼콜라를 골랐는데, 진한 초콜릿 느낌보다는 고소하고 담백해서 달콤한 디저트와 밸런스가 좋았습니다. 마지막으로 나온 감 타르트는 시나몬 향이 살짝 올라오고 당도가 과하지 않아서 코스를 부드럽게 마무리해 줬어요. 계산할 때 영수증 리뷰 이벤트로 휘낭시에를 하나 받아 나왔는데, 구움과자 향도 좋아서 다음에는 단지 케이크랑 토마토 바질 페이스트리 같은 단품도 도전해보고 싶더라고요. 무드페어링 이름처럼 공간과 맛, 분위기가 잘 맞아떨어지는 느낌이었어요.

행궁동에서 이 정도 퀄리티의 디저트 코스를 만난 게 반가웠고, 계절이 바뀔 때마다 무드페어링 시즌 코스를 다시 먹으러 가고 싶다는 생각이 들었어요. 수원 갈 일이 생기면 시간 비워두고 재방문 의사 확실히 있습니다.

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