대전 신탄진 칼국수 맛집 <우림칼국수> 바지락칼국수, 손만두, 보리밥 후기

우림칼국수 신탄진점은 신탄진역에서 걸어서 8분 정도라 찾기 어렵지 않았어요. 주소는 대전 대덕구 신탄진동로 16-2, 1층이고 영업시간은 매일 11시부터 21시까지입니다. 평일엔 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있는데 토요일, 일요일은 브레이크 타임이 없어서 주말 늦은 점심에도 여유 있게 갈 수 있네요. 매장 앞 전용 주차장이 넓게 마련돼 있어 차 가져가기도 편했고, 안으로 들어가니 테이블마다 인덕션이 깔끔하게 설치돼 있어 대전 칼국수 맛집 중에서도 회식이나 가족 모임 장소로 딱이라는 느낌이었어요. 아기의자도 따로 준비돼 있어서 아이랑 같이 온 가족들도 꽤 보였습니다.

바지락칼국수와 보리밥, 해물육수에 빠진 신탄진 칼국수

메뉴는 바지락칼국수가 9천원, 손만두 8천원, 보리밥은 1인 1메뉴 주문 시 1천원에 추가할 수 있어요. 대전 칼국수 맛집 중에서도 가성비가 꽤 괜찮은 편이죠. 저는 바지락칼국수 2인에 손만두 반반, 보리밥을 같이 주문했습니다. 냄비에 바지락, 새우, 미더덕, 감자, 호박이 한가득 올라가서 나오고, 면은 따로 가져다줘서 인덕션 위에서 직접 넣어 끓여 먹는 방식이에요. 육수만 먼저 떠먹어 보니 묵직하게 우러난 해물 향이 확 느껴지는데도 깔끔해서 속이 확 풀리는 느낌이었어요. 면은 자가제면이라 그런지 오래 끓여도 잘 퍼지지 않고 탱탱해서 끝까지 식감이 살아 있었고요. 셀프바에서 가져온 겉절이 김치가 진짜 대박이었는데, 아삭아삭하고 살짝 매콤해서 이 집이 왜 바지락칼국수 맛집으로 불리는지 바로 알겠더라고요. 면 한 입, 국물 한 숟갈, 김치 한 점 같이 먹으니 술술 들어갔습니다.

손만두와 보리밥, 대전 손만두 맛집 인정한 우림칼국수 후기

손만두는 고기 4개, 김치 4개 나오는 반반 구성으로 시켰는데, 대전 손만두 맛집이라고 불러도 될 만큼 만족스러웠어요. 일단 크기부터 통통하고 큼직해서 한 입에 먹기 힘들 정도고, 만두피는 얇고 부드러운데 속은 꽉 찬 스타일입니다. 고기만두는 육즙이 촉촉하게 차 있어서 한 번 베어 물면 국물이 살짝 나올 정도였고, 김치만두는 매콤한 김치소가 가득 들어 있어 칼국수 국물과도 잘 어울렸어요. 바지락칼국수에 건더기 같이 올려 먹으니 해물+만두 조합이 꽤 든든했네요. 보리밥은 큰 그릇에 보리밥을 담아주는데, 셀프바에서 열무김치랑 겉절이, 고추장, 참기름 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 끝. 단돈 천원에 이런 사이드가 나오는 곳은 대전 칼국수 맛집 중에서도 흔치 않은 것 같아요. 칼국수 나오기 전 보리밥으로 입 열어주고, 본 식사로 바지락칼국수와 손만두까지 싹 비우니 제대로 한 상 차려 먹은 기분이 들었습니다. 전체적으로 신탄진 칼국수, 바지락칼국수 맛집, 대전 손만두 맛집 태그가 왜 함께 붙는지 알 수 있는 조합이었어요.

해물 육수의 깊은 맛, 쫄깃한 면, 손맛 느껴지는 만두까지 모두 마음에 들어서 대전 칼국수 맛집 찾을 때 또 떠올릴 것 같아요. 아쉬웠던 점은 인기 많은 시간대엔 웨이팅이 좀 있다는 것뿐이라, 다음에는 조금 이른 저녁에 다시 방문해볼 생각입니다.

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