소나무

소나무는 서울 성동구 왕십리역 근처에 있는 1++ 한우 전문점이에요. 왕십리 소고기 맛집으로 이미 꽤 유명한 편이라 퇴근 시간대에는 웨이팅이 생긴다고 해서 6시로 예약하고 갔네요. 영업시간은 오후 4시부터 새벽 1시까지라 늦은 회식에도 맞고, 브레이크 타임 없이 쭉 운영해서 시간 맞추기 편했어요. 외관은 요란하지 않고 간판만 딱 있는 깔끔한 스타일이고, 안으로 들어가면 우드 톤에 따뜻한 조명이라 이름처럼 차분한 소나무 느낌이 나요. 4인 테이블이 많고 안쪽에 룸도 있어서 왕십리역 회식 장소 찾을 때 딱 좋겠다 싶었어요.

한우 소갈비살 구이, 기대 이상이었던 메인

메뉴판에서 바로 한우 소갈비살을 골랐어요. 소나무가 직접 발골하고 정육한다고 적혀 있어서 가장 기본이 되는 부위를 먹어보자는 생각이었죠. 1++ 등급만 쓴다고 해서 가격이 살짝 걱정됐는데, 질 생각하면 납득 가능한 수준이었어요. 직원분이 초벌은 직접 구워주셔서 초반에 편하게 먹을 수 있었고, 갈비살이라 그런지 마블이 촘촘하게 들어가 있더라고요. 불판 위에 올리자마자 고소한 향이 확 올라오는데, 첫 점은 소금만 살짝 찍어 먹어봤어요. 씹자마자 육즙이 터지는데 기름지기만 한 게 아니라 고기 맛이 진해서 입안이 꽉 차는 느낌이었어요. 같이 간 동료도 왕십리 소고기 맛집 인정한다고 계속 고개를 끄덕이더라고요. 두 번째 판부터는 와사비랑 함께 먹었는데 느끼함이 싹 잡혀서 술이 좀 위험해지는 조합이었네요.

된장찌개와 사이드, 회식 마무리까지 알차게

구이를 어느 정도 먹고 나서는 국물이 필요해서 된장찌개를 추가했어요. 소나무 된장찌개는 한우가 듬뿍 들어간 스타일이라 밥 한 공기 시켜서 나눠 먹기 좋더라고요. 국물은 진한 편인데 짜지 않고, 자박하게 끓어서 밥에 쓱 비벼 먹기 좋았어요. 고기 기름이 살짝 녹아들어 있어서 구이 먹은 뒤에 속 정리하는 느낌이 났네요. 사이드로 냉면 대신 공기밥을 선택했는데, 다음에는 비빔냉면도 꼭 먹어봐야겠다고 얘기했어요. 전체적으로 상차림이 과하게 화려하지 않고, 고기와 찌개 중심으로 깔끔하게 나와서 회식 자리에서 시끌벅적하게 먹기 참 편했어요. 콜키지 프리라서 따로 준비해간 술도 부담 없이 곁들일 수 있어서 왕십리역 회식 장소로 다시 떠올릴 것 같았습니다.

소나무는 고기 질, 된장찌개, 분위기 모두 안정적으로 만족스러웠고 직원분들도 과하게 들이대지 않아서 편하게 먹고 나올 수 있었어요. 다음에 또 왕십리 소고기 맛집 찾게 되면 한우 소갈비살 생각나서 자연스럽게 재방문할 것 같네요.

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