양산맛집 잡앗닭 삼색닭갈비세트

잡앗닭 양산북정본점은 경남 양산시 북정로 14, 북정 네오파트랑 북정 다이소 근처에 있어요. 화요일부터 금요일까지는 16시부터 23시, 토요일·일요일은 13시부터 23시까지 하고 매주 월요일은 쉬는 날입니다. 라스트오더는 22시 20분이라 늦은 저녁도 여유 있어요. 매장 바로 앞에 전용 주차 자리가 몇 칸 있어서 편했는데, 붐비는 시간엔 옆 골목에 주차하는 손님도 꽤 보였어요. 저는 토요일 저녁 6시쯤 갔는데 이미 안쪽 테이블은 거의 찼고, 10분 정도만 기다리고 바로 들어갔습니다. 양산맛집이라 그런지 회식 팀, 가족 단위 손님이 계속 들어오더라고요.

숯불존 vs 볶음밥존, 삼색닭갈비세트 구성

안으로 들어가면 유리 가림막 기준으로 왼쪽은 일반 불판, 오른쪽은 숯불 전용 구역으로 나뉘어요. 왼쪽은 마지막에 볶음밥까지 가능한 라인이고, 오른쪽은 오롯이 숯불구이만 가능한 자리입니다. 저는 숯향을 더 좋아해서 볶음밥은 포기하고 오른쪽 숯불존으로 선택했어요. 대표 메뉴인 삼색닭갈비세트는 소금구이, 간장양념, 고추장양념 닭갈비가 한 번에 나오는 구성이에요. 100% 국내산 냉장 생닭만 쓴다고 해서 기대가 컸는데, 실제로 고기 색부터 달라 보였어요. 셀프바에서는 고사리, 장아찌, 카레가루, 쌈 채소, 소스까지 마음대로 가져다 먹을 수 있어서 테이블이 금방 풍성해졌습니다.

세 가지 맛 닭갈비 실후기와 사이드 메뉴

기본으로 매콤한 순두부찌개 같은 찌개가 먼저 나와서 속을 딱 풀어주고, 직원분이 버섯이랑 감자, 고사리까지 불판에 예쁘게 올려주셨어요. 삼색닭갈비세트는 소금부터 시작했는데, 숯불에 살짝 익혀 한 점 먹자마자 왜 양산맛집으로 소문났는지 알겠더라고요. 잡내 전혀 없고 살이 탱글한데도 부드러워서 카레가루 찍어 먹으니 진짜 맥주가 절로 생각났어요. 그다음 간장 닭갈비는 달달한 간장맛에 짠맛은 세지 않아서 아이들이 특히 좋아할 맛이에요. 셀프주먹밥이랑 같이 먹으니까 그냥 한 끼가 아니라 간단한 파티 느낌이었어요. 마지막 고추장 닭갈비는 양념이 진해서 빨리 탈까 봐 사장님이 계속 옆에서 불 조절해 주셨는데, 매콤달콤해서 계속 손이 갔어요. 엄청 매운 편은 아니라 매운 거 조금 못 먹는 저도 땀만 살짝 날 정도로 딱 좋았네요. 사이드로 된장찌개 대신 냄비라면 하나 추가했는데, 국물이 진하고 면이 퍼지지 않게 잘 끓여져 나와서 매운 고추장닭갈비랑 궁합이 꽤 좋았습니다.

세트 하나에 셀프바, 숯불향, 직원분들의 그릴링까지 다 포함된 느낌이라 가성비가 확실히 살아있는 양산맛집이었어요. 세 가지 맛 닭갈비를 다 먹고 나오는데도 속이 부담스럽지 않아서 다음엔 가족들이랑 다시 와보고 싶네요.

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