전포 돈카츠 서면 쿤엔카츠 신상 맛집 혼밥
평소에 고소하고 바삭한 식감이 생각날 때면 언제나 일식 돈카츠를 찾게 되는데요. 이번에는 부산 전포동에 훈연 향을 입힌 특별한 신상 식당이 생겼다는 소식을 듣고 바로 달려가 보았습니다. 혼자서 조용하고 여유롭게 식사를 즐기고 싶은 마음이 커서 서면 인근의 매장을 검색하던 중 이곳을 알게 되었고 설레는 마음으로 방문했어요. 매주 월요일은 정기 휴무라고 하니 방문하실 분들은 참고하시면 좋을 것 같아요. 화요일부터 일요일까지는 오전 11시 30분부터 오후 9시까지 문을 여는데 맛있는 음식을 먹으러 가는 길은 언제나 즐겁네요.
감성적인우드인테리어의 혼밥 명당
매장에 들어서자마자 따뜻하고 아늑한 감성적인우드인테리어가 눈에 들어왔어요. 전포역 7번 출구에서 가까운 골목에 자리 잡고 있는데 외관부터 분위기가 참 남다르더라고요. 전 좌석이 바 테이블 형태로 구성되어 있어서 저처럼 혼자 방문해도 전혀 눈치 보이지 않고 편하게 식사할 수 있었어요. 자리에 앉으면 각 좌석마다 마련된 태블릿으로 주문과 결제를 동시에 진행할 수 있어서 정말 편리했습니다. 바쁜 시간대에 방문해도 효율적으로 식사를 마칠 수 있는 시스템이라 혼밥 장소로 이만한 곳이 없네요.
훈연돈까스의 깊은 풍미 히레카츠
저는 등심과 안심을 모두 맛보고 싶어서 모듬카츠를 선택했어요. 이곳의 가장 큰 매력은 상호명처럼 훈연돈까스 방식인데요. 주문한 히레카츠가 나오자마자 은은한 불향이 코끝을 자극해서 입맛을 확 당기더라고요. 선홍빛 육즙이 가득한 단면을 보니 벌써 기대감이 차올랐죠. 입안에 넣는 순간 부드러운 안심이 녹아내리는 듯했어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익어서 왜 히레카츠 메뉴가 많은 분께 사랑받는지 그 이유를 바로 알겠더라고요.
히레카츠와 어울리는 최고의 조합
곁들임으로 나온 갓김치와 청양 유자 폰즈 소스는 정말 신의 한 수였습니다. 담백한 히레카츠 한 점에 알싸한 갓김치를 곁들이면 느끼함 없이 마지막까지 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 고기 본연의 맛을 느끼고 싶을 때는 소금만 살짝 찍어 먹어도 좋고요. 재료 하나하나에 정성이 느껴져서 식사 내내 더욱 특별한 기분을 만끽했어요. 훈연 향이 입혀진 고기는 일반적인 돈카츠와는 확실히 다른 차원의 풍미를 선사해주었습니다. 다음에도 이 맛이 생각나서 꼭 다시 방문해야겠다는 생각이 드네요.
오랜만에 입이 즐거운 식사를 해서 정말 행복한 시간이었어요. 훈연 향이 가득한 독특한 풍미와 깔끔하고 정갈한 서비스 덕분에 재방문 의사 백 퍼센트입니다.
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