천안 서가장인곱창
날씨가 제법 쌀쌀해지니 고소한 기름기가 생각나는 저녁이었어요. 문득 친구와 대화를 나누다가 천안에서 유명한 곱창집 이야기가 나왔고 마음이 통했는지 바로 다녀오기로 했죠. 고소한 냄새를 따라가며 맛있는 음식을 먹을 생각에 가는 길 내내 설레더라고요. 평소 북적이는 분위기보다는 정겨운 곳을 선호하는데 이번에 방문한 곳이 딱 그런 기분을 느끼게 해 주었답니다. 소중한 사람들과 함께 맛있는 음식을 나누며 쌓는 시간이 얼마나 행복한지 다시 한번 깨닫는 하루였어요.
활기찬 곱창집 분위기
제가 방문한 천안 서가장인곱창은 입구부터 식욕을 자극하는 맛있는 냄새가 가득했어요. 본점인 신부점은 터미널 근처라 늘 사람들로 북적이고 두정점은 매장이 넓어 단체 모임에 딱 좋더라고요. 영업시간은 평일 오후 4시부터 새벽 2시까지고 주말에는 오후 1시부터 운영해서 낮술을 즐기기에도 괜찮은 곱창집이었어요. 매장 안은 깔끔하고 조명도 아늑해서 술 한잔 기울이기에 더할 나위 없는 편안한 공간이었답니다. 직원분들도 정말 친절하셔서 처음 방문해도 전혀 어색하지 않고 기분 좋게 즐길 수 있었어요.
입맛 사로잡는 한우곱창
자리에 앉아 메뉴판을 꼼꼼히 살폈어요. 한우곱창과 한우대창 그리고 쫄깃한 막창까지 다양하게 준비되어 있어서 무엇을 먹을지 한참을 고민했네요. 주문하고 나니 숙주와 파채가 듬뿍 올라간 철판이 나왔고 서비스로 제공되는 안창살과 칼칼한 순두부찌개 덕분에 마음이 풍성해졌어요. 노릇하게 구워진 한우곱창은 곱이 가득 차 있어서 씹을수록 고소함이 입안 가득 퍼지더라고요. 직원분이 직접 구워주시니 편하게 먹기만 하면 되어서 대화에 집중하기 좋았답니다. 잡내 없이 깔끔한 맛이라 입문자에게도 정말 좋을 것 같아요.
고소한 막창과 볶음밥
부드러운 한우대창은 입에서 살살 녹는 식감이었고 특유의 고소한 기름맛이 일품이었어요. 쫄깃한 막창은 씹는 재미가 있어서 술안주로 이만한 게 없겠다 싶더군요. 신선한 숙주와 부추를 곁들여 특제 소스에 찍어 먹으니 느끼함도 전혀 없이 깔끔하게 즐길 수 있었어요. 마지막으로 볶음밥은 배가 불러도 포기할 수 없는 별미였어요. 밑바닥까지 싹싹 긁어 먹을 정도로 만족스러운 식사였고 왜 이곳이 천안에서 많은 사랑을 받는 곱창집인지 바로 이해가 되더라고요.
직원분들의 친절한 응대와 깔끔한 매장 분위기 덕분에 머무는 내내 기분 좋은 저녁 시간을 보낼 수 있었어요. 맛과 서비스 모두 훌륭해서 다음에 친구들과 다시 방문하기로 약속했답니다.
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