자갈치 만선호 남포동봄점
날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈한 국물과 신선한 해산물이 동시에 생각났다. 친구와 오랜만에 남포동에서 저녁을 먹기로 약속했다. 해산물 도매업을 3대째 이어온 자갈치 만선호 남포동본점의 명성을 익히 들었던 터라, 이번 기회에 제대로 된 해산물을 맛보고 싶어 설레는 마음으로 방문했다.
편안한 분위기와 깊은 맛의 내공
매장에 들어서자마자 벚꽃 장식이 어우러진 이자카야 특유의 아늑한 분위기가 반겨준다. 편안한 공간에서 식사를 즐길 수 있다는 점도 좋지만, 무엇보다 인상적인 것은 3대째 이어온 식재료에 대한 고집이다. 단순히 양을 채우는 것이 아니라, 가장 맛있는 상태의 재료를 공수하려는 노력이 요리 곳곳에 배어 있다. 신선한 재료를 다루는 확실한 노하우 덕분에 첫 한 점을 먹었을 때부터 그 진가를 느낄 수 있었다.
입안 가득 느껴지는 숙성회 풍미
이곳의 주인공인 숙성회는 씹는 순간 차원이 다른 부드러움을 선사한다. 활어를 정성껏 숙성시켜 생선 고유의 감칠맛을 극대화했다. 도톰하게 썰어낸 회를 입에 넣으면 처음에는 쫄깃한 탄력이 느껴지다가 이내 입안에서 녹아내리듯 단맛이 진하게 퍼진다. 특히 씹을수록 올라오는 풍미는 신선한 활어와는 또 다른 깊이 있는 고소함을 전달한다. 와사비와 간장을 살짝 곁들이면 깔끔한 여운이 남는데, 비린 맛 없이 깔끔하게 떨어지는 뒷맛 덕분에 젓가락질을 멈추기 어려웠다.
숙성회 외에도 맛있는 해물 요리
숙성회로 입맛을 돋운 뒤에는 시그니처인 만선호 해물전골을 맛보았다. 냄비 가득 담긴 전복과 오징어 등은 보기만 해도 푸짐한데, 국물을 한 입 떠먹는 순간 깊고 칼칼한 맛에 감탄이 나온다. 해산물에서 우러나온 시원하고 진한 육수가 속을 뜨끈하게 채워주어 술안주로 더할 나위 없다. 바삭한 식감이 일품인 모듬튀김과 감칠맛이 폭발하는 해물라면까지 곁들이니 완벽한 한 상이 완성되었다. 재료 본연의 맛을 살린 다채로운 요리들이 조화롭게 어우러져 마지막까지 만족스러운 식사를 즐길 수 있었다.
신선한 해산물과 정겨운 분위기 덕분에 친구와 더할 나위 없이 즐거운 시간을 보냈다. 남포동에서 깊이 있는 해산물 요리의 진수를 맛보고 싶다면 다음에도 고민 없이 이곳을 다시 찾을 것이다.
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