흑백요리사 김도윤셰프 식당 면서울
넷플릭스 흑백요리사 프로그램을 보면서 김도윤 셰프님이 보여준 요리에 대한 진심에 깊은 인상을 받았습니다. 재료의 본질을 살리는 자가제면 요리는 과연 어떤 맛일지 무척 궁금하더라고요. 그래서 고민할 것 없이 압구정로데오에 위치한 면서울을 방문했습니다. 평소 면 요리를 즐기는 사람으로서 흑백요리사 김도윤셰프 식당이라는 이름만으로도 가슴이 두근거리는 시간이었습니다.
흑백요리사 김도윤셰프 식당의 차분한 분위기
매장은 압구정로데오역에서 가까워 찾기 정말 쉬웠습니다. 면서울 내부는 깔끔하고 정갈한 우드톤 인테리어로 꾸며져 있어 식사에만 온전히 집중하기 좋더군요. 캐치테이블로 미리 예약하고 방문하니 웨이팅 없이 안내받을 수 있어 편리했습니다. 혹시 자차를 이용하신다면 건물 앞 발렛 주차를 활용하시면 편합니다.
면서울 메뉴 속 흑백요리사 김도윤셰프의 고집
자리에 앉아 태블릿으로 메뉴를 살펴보았습니다. 흑백요리사 면서울의 대표 메뉴인 생들기름면과 골동면을 선택했죠. 시그니처인 생들기름면은 45도 저온 압착한 들기름을 사용하여 첫입 먹자마자 고소한 향이 입안 가득 퍼졌습니다. 자극적이지 않으면서도 재료 맛이 하나하나 느껴지는 게 신기했어요. 김도윤셰프 식당답게 면발의 쫄깃한 식감이 아주 훌륭했습니다. 면서울 메뉴 구성에서 셰프님의 철학이 그대로 느껴지는 듯했네요.
흑백요리사 김도윤셰프 요리를 맛본 소감
함께 주문한 사이드 메뉴인 만두와 나물 반찬도 기대 이상이었습니다. 신선한 나물을 곁들이니 속이 정말 편안해지는 기분이 들었어요. 흑백요리사 김도윤셰프 님의 손길이 닿은 요리를 직접 맛볼 수 있어 특별한 하루였습니다. 흑백요리사 김도윤셰프 요리는 화려하지 않아도 깊은 여운을 남기네요. 다음에도 면 요리가 생각나면 주저 없이 다시 찾을 것 같습니다.
자극적인 음식에 지친 분들이라면 이곳의 담백함이 무척 반가울 것 같아요. 정성이 가득 담긴 면 요리를 맛볼 수 있어서 만족스러운 한 끼였습니다.
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