부산 남천동 돼지고기특수부위 찐맛집 모소리

특별한 고기 맛이 그리울 때면 꼭 찾아가는 곳이 있어요. 바로 부산 남천동 돼지고기 특수부위 전문점 모소리인데요. 삼겹살과는 차원이 다른 매력을 느끼고 싶어 설레는 마음으로 방문했죠. 퇴근 후 지친 몸을 달래줄 맛있는 고기가 간절했거든요. 남천동 맛집으로 워낙 유명해서인지 가게 안은 이미 손님들로 활기가 가득했습니다.

모소리에서 즐기는 특별한 식감

매장은 매일 17시부터 24시까지 운영하며 현장 대기 방식이라 서두르는 게 좋아요. 주문한 모소리살은 쫄깃한 식감이 예술이고 가오리살은 부드러운 육즙이 가득해요. 고기에 노른자 얹은 양배추 겉절이를 싸 먹으니 감칠맛이 폭발하네요. 멜젓에 찍어 먹는 재미도 쏠쏠하고 마무리로 먹은 짜글이밥은 버터 향 덕분에 배가 불러도 계속 들어가는 마법 같은 맛이에요. 부산 맛집만의 특색 있는 분위기 속에서 고기를 굽다 보니 시간 가는 줄 몰랐네요.