개성각
주말이 되면 왜 이렇게 기름진 음식이 당기는지 모르겠어요. 특히 짜장면은 일주일에 한 번은 꼭 생각나는 소울푸드라서 고민할 것도 없이 중국집을 찾게 되더라고요. 이번에는 안산 고잔동 중국집으로 이름난 개성각에 다녀왔습니다. 이전부터 배달 맛집으로 알음알음 소문나 있던 곳인데 최근 고잔동 법조빌딩으로 자리를 옮기면서 깔끔한 홀 영업을 시작했다는 소식을 듣고 기대하는 마음으로 방문했어요.
청결함이 돋보이는 안산 고잔동 중국집 분위기
매장은 안산 고잔동 법조빌딩 1층에 위치하고 있어요. 새로 단장한 매장이라 그런지 전체적으로 아주 깔끔하고 쾌적한 느낌이 들더라고요. 들어서자마자 느껴지는 청결함 덕분에 안심하고 식사할 수 있었고 테이블마다 태블릿이 설치되어 있어서 주문도 간편했습니다.
주문 즉시 조리하는 안산 고잔동 중국집 매력
이곳의 가장 큰 특징은 미리 만들어두지 않고 주문과 동시에 바로 요리를 시작한다는 점입니다. 효율성보다는 맛을 중요하게 생각하는 주방장님의 정성이 느껴지는 부분이라 더욱 믿음이 갔어요. 덕분에 안산고잔동짜장면 하면 왜 이곳을 떠올리는지 바로 이해가 되었습니다. 신선한 재료로 바로 볶아내어 불향이 가득한 음식을 만날 수 있다는 점이 정말 매력적이네요.
진한 불맛이 살아있는 안산간짜장맛집 풍미
드디어 주문한 메뉴들이 나왔습니다. 이곳은 대표적인 안산간짜장맛집 답게 꾸덕하고 진한 소스가 일품이었어요. 양파의 단맛을 제대로 살려서 느끼하지 않고 감칠맛이 폭발하더라고요. 함께 곁들인 탕수육은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 짜장면과 궁합이 환상적이었습니다. 안산 고잔동 중국집 중에서 이렇게 기본기에 충실한 곳을 찾기 어려운데 정말 만족스러운 식사였어요.
깔끔한 매장 분위기부터 정성이 느껴지는 깊은 맛까지 기대 이상으로 만족스러운 식사였습니다. 짜장면과 탕수육이 생각나는 날이면 저는 앞으로 이곳으로만 발걸음을 향할 것 같네요.
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