광진구 라멘집_“라멘 다이야”(블랙쇼유,니보시)
비가 오락가락하는 쌀쌀한 날씨에는 어김없이 따뜻한 국물 요리가 생각나기 마련이죠. 서울 여러 동네를 거닐며 맛있는 음식을 찾는 것이 저의 소소한 낙인데 우연히 발견한 곳에서 정말 만족스러운 한 끼를 즐기고 왔습니다. 평소 면 요리를 워낙 좋아해서 서울 곳곳의 식당을 다니곤 하는데요. 이번에 방문한 곳은 깊은 맛의 육수와 정성스러운 고명이 어우러진 맛을 제대로 경험하고 싶어 설레는 마음으로 광진구 라멘 탐방을 나섰습니다.
웨이팅이 아깝지 않은 광진구 라멘 명소
자양동 주택가에 위치한 이곳은 이미 미식가들 사이에서 입소문이 자자합니다. 건물 주인이 간판을 제거해서 처음에는 찾기 어려울 수 있지만 옆 가게를 표지판 삼아 금방 발견했습니다. 매장에 들어서니 오픈형 주방에서 요리하는 활기찬 모습이 시선을 사로잡았죠. 키오스크로 주문을 마치고 자리에 앉으니 정갈하게 세팅된 공간이 눈에 띄었습니다. 웨이팅은 좀 있었지만 정성 가득한 맛을 보니 기다린 시간이 전혀 아깝지 않았습니다. 광진구 라멘 맛집을 찾는 분들에게는 이미 필수 코스 같은 곳이랍니다.
깊고 진한 블랙쇼유 라멘의 매력
저는 이곳의 시그니처 메뉴인 블랙쇼유 라멘을 선택했습니다. 진한 간장 타레를 사용한 육수는 색감이 매력적이며 맛은 짜지 않고 감칠맛이 훌륭했습니다. 라멘 다이야만의 특별한 점은 바로 완탕입니다. 완탕피가 입안에서 부드럽게 녹아내리는데 속은 탱글해서 씹는 재미가 훌륭했죠. 차슈는 불맛이 은은하게 배어 있어 국물과 찰떡궁합을 자랑합니다. 잡내 하나 없이 깔끔한 고기 맛에 마지막 국물 한 방울까지 남김없이 비워냈습니다.
풍미가 가득한 니보시 라멘의 깊이
다음 방문에는 니보시 라멘에 도전했습니다. 멸치를 우려내어 만든 육수는 비린내 없이 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 텁텁함 없이 깔끔하게 떨어지는 맛이라 매니아층이 왜 두터운지 단번에 이해가 가더군요. 면발은 적당히 굵어서 진한 국물을 잘 머금고 있었죠. 광진구 맛집 라멘을 찾으신다면 이곳의 다양한 메뉴를 꼭 경험해보시길 권합니다. 밥까지 무료로 제공되어 국물에 말아 먹으니 속까지 든든해지는 완벽한 한 끼였습니다.
맛과 분위기 그리고 정성까지 모두 만족스러운 시간이었습니다. 근처에 다시 갈 일이 생기면 무조건 또 들러서 다른 메뉴도 맛보고 싶네요.
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