쫄깃한 수제우동 코시가 있는 자가제면 사누끼 우동 남천 다케다야
날씨가 쌀쌀해지니 유독 따뜻하고 쫄깃한 면 요리가 생각나는 요즘이에요. 특히 탱글한 면발이 살아있는 일본식 우동이 너무 먹고 싶어서 부산 여행길에 꼭 들러야 할 곳을 찾아봤답니다. 평소 면 요리를 좋아하는 저에게 이곳은 꼭 가보고 싶은 명소였어요. 추성훈 씨가 유튜브에서 언급했던 우동의 코시 즉 탄력이 살아있는 이곳에서 식사를 하게 되어 정말 설레는 마음으로 방문했어요. 맛있는 음식을 찾아 떠나는 여정은 언제나 즐거운 것 같아요.
남천동에서 만나는 일본 감성 부산맛집
매장에 들어서자마자 느껴지는 정겨운 분위기가 참 좋았어요. 입구부터 직접 면을 뽑는 제면실이 보여서 여기가 진짜 자가제면 우동을 하는 곳이라는 확신이 들더라고요. 매장 내부도 생각보다 넓어서 쾌적하게 식사를 즐길 수 있었고 벽면에는 일본 우동 관련 영화가 상영되고 있어서 마치 일본 여행을 온 듯한 기분까지 들었답니다. 남천맛집 타이틀이 아깝지 않을 만큼 정성스러운 인테리어가 돋보여서 이곳을 선택한 보람이 있었어요.
붓카케 우동과 규동의 환상 조합 부산맛집
오늘의 주인공은 바로 붓카케 우동 정식이었어요. 자가제면이라 그런지 면발의 탄력이 정말 남달랐는데 한입 먹자마자 입안에서 쫄깃함이 춤을 추는 느낌이었어요. 함께 나온 규동은 양이 정말 푸짐해서 든든한 한 끼 식사로 손색이 없더라고요. 갓 튀겨낸 튀김은 바삭함이 살아있어 우동 국물에 살짝 찍어 먹으니 그야말로 일품이었어요. 왜 이곳이 광안리맛집으로 소문났는지 단번에 이해가 가더군요.
쫄깃한 코시를 즐기는 우동맛집 방문기
테이블마다 우동 맛있게 먹는 법이 친절하게 설명되어 있어서 처음 방문한 저도 헤매지 않고 즐길 수 있었어요. 차가운 면발의 식감을 그대로 느끼고 싶다면 붓카케 우동을 꼭 드셔보시길 바라요. 자극적이지 않으면서 깊은 맛을 내는 육수까지 곁들이니 입안이 즐거웠답니다. 부산맛집 중에서도 이렇게 기본에 충실한 곳을 찾기가 쉽지 않은데 아주 만족스러운 경험이었어요. 식사 후에는 광안리 해변을 산책하며 여행 코스를 즐기기에도 완벽했답니다.
평소 웨이팅이 있을 정도로 인기 있는 곳인데 왜 그렇게 사랑받는지 직접 먹어보니 바로 알겠더라고요. 면발의 쫄깃함이 그리워질 때면 언제든 다시 찾아가고 싶은 그런 곳이랍니다.
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