따뜻한 햇살이 비치는 오후에 여유로운 시간을 보내고 싶어 서촌 브런치 카페 레스피레베이커리를 다녀왔어요. 평소 골목길을 걷는 것을 좋아하는데 이곳은 고즈넉한 서촌의 분위기와 너무 잘 어울리는 장소였답니다. 문을 열고 들어가는 순간부터 풍겨오는 고소한 빵 냄새에 벌써 마음이 설레기 시작했어요.
서촌 브런치 카페 레스피레베이커리는 경복궁 근처에 자리하고 있어서 산책 후에 들르기 딱 좋아요. 운영 시간은 월요일부터 금요일까지는 오전 8시 30분부터 오후 6시까지이고 토요일과 일요일은 오전 9시부터 오후 7시까지 문을 열고 있어요. 주택을 개조한 듯한 아늑한 공간이라 친구와 도란도란 이야기를 나누기에도 좋고 혼자 조용히 시간을 보내기에도 부족함이 없는 공간입니다.
어떤 것을 먹을까 행복한 고민을 하다가 빵 종류가 다양해서 이것저것 골라봤어요. 초코바게트는 겉면의 달콤함이 인상적이었고 진한 풍미가 가득한 레스피레카페라떼와 함께하니 입안이 행복해지더군요. 식사 대용으로 즐기기 좋은 바질토마토치아바타도 주문했는데 신선한 재료가 듬뿍 들어가서 든든한 한 끼로도 충분했어요. 서촌 브런치 카페 레스피레베이커리만의 특별한 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다.
직접 맛을 보니 왜 사람들이 이곳을 찾는지 알 것 같았어요. 초코바게트는 씹을수록 고소하고 초코의 진한 맛이 느껴져서 만족스러웠고 레스피레카페라떼는 빵의 맛을 한층 살려주는 부드러움이 일품이었죠. 바질토마토치아바타 역시 재료 본연의 맛이 잘 살아있어서 마지막 한 입까지 즐겁게 먹었습니다. 서촌 브런치 카페 레스피레베이커리는 입맛 까다로운 분들도 충분히 좋아할 만한 곳이라 생각해요.
맛있는 브런치와 함께 여유를 즐길 수 있어서 이번 주말이 정말 알차게 느껴졌네요. 다음에도 맛있는 빵이 생각나면 꼭 다시 들러보고 싶습니다.
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