요즘은 밥보다 빵이 당기는 날이 정말 많아요. 특히 아침도 점심도 아닌 애매한 시간에 배를 채우려니 적당히 든든하면서도 건강한 음식을 찾게 되더라고요. 친구와 함께 분위기 좋고 맛있는 용인브런치 맛집을 찾아 헤매다 보정동에 위치한 파더스베이글에 다녀왔습니다. 평소 자극적인 음식보다는 신선한 재료 본연의 맛을 즐기는 편이라 기대가 컸어요. 따스한 햇살이 비치는 창가에서 여유롭게 즐기는 브런치 시간은 상상만으로도 행복했거든요.
위치는 꽃메마을 사거리 쪽이라 찾아가기 편했고 건물 지하에 주차장도 마련되어 있어서 차를 가지고 가기에도 좋더라고요. 영업시간은 매일 여덟 시 반부터 저녁 여덟 시 반까지라 언제든 방문해도 넉넉하답니다. 매장에 들어서자마자 통창 밖으로 보이는 푸릇한 풍경 덕분에 마음까지 정화되는 느낌이었어요. 직원분들도 정말 친절하게 메뉴 설명을 도와주셔서 들어가는 순간부터 기분이 참 좋았답니다. 용인베이글 매장 중에서 이렇게 편안한 분위기를 갖춘 곳은 드문 것 같아요.
무엇보다 이곳은 당일 생산한 빵만 판매한다는 원칙을 지키고 있어서 신선함이 남달랐어요. 키오스크로 주문할 때 빵 종류를 직접 선택할 수 있는데 종류가 정말 다양해서 고르는 즐거움이 있더라고요. 저는 담백하고 고소한 맛을 좋아해서 사장님 추천으로 에브리띵 베이글을 골랐는데 탁월한 선택이었어요. 용인브런치 메뉴로 무엇을 먹을지 고민이라면 이렇게 샌드위치 세트를 추천드리고 싶어요. 다양한 수제 크림치즈와 재료 조합으로 나만의 용인베이글 스타일을 완성할 수 있다는 게 큰 장점이네요.
주문한 샌드위치는 재료가 빈틈없이 꽉 차 있어서 한 입 베어 물 때마다 입안 가득 풍성함이 느껴졌습니다. 채소는 아삭하고 소스는 과하지 않아서 마지막까지 깔끔하게 먹을 수 있었어요. 함께 곁들인 커피 역시 향긋함이 좋아서 샌드위치와 환상적인 궁합을 자랑하더라고요. 식사 후에 포함된 쿠키까지 야무지게 챙겨 먹으니 완벽한 브런치가 되었어요. 용인베이글 전문점답게 건강한 맛과 든든함까지 모두 챙길 수 있어서 진심으로 만족스러운 식사였습니다.
신선한 재료와 아늑한 분위기 덕분에 오랜만에 제대로 된 힐링을 하고 왔습니다. 친구들과 함께 수다 떨기에도 좋고 혼자 방문해서 여유를 즐기기에도 부족함이 없어서 앞으로도 용인베이글 생각날 때마다 자주 들를 생각이에요.
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