파작 강남점, 미슐랭 3스타 '가온' 출신 쉐프가 운영하는 샌드위치 맛집
평소 맛있는 샌드위치를 찾아서 여기저기 돌아다니는 것을 좋아하는 편인데 미슐랭 3스타 가온 출신 셰프가 운영하는 곳이 있다고 해서 설레는 마음으로 다녀왔어요. 워낙 유명한 곳이라 꼭 한번 가보고 싶었는데 드디어 기회가 닿아 방문하게 된 파자 강남점은 입구에서부터 고소한 빵 굽는 냄새가 가득해서 입맛을 자극하더라고요. 정성스럽게 만든 샌드위치를 맛볼 생각에 발걸음이 무척 가벼웠어요.
파자 강남점 쾌적한 매장과 분위기
매장은 전반적으로 깔끔하면서도 포인트 인테리어가 돋보여서 사진을 찍기에도 좋았어요. 혼자 와서 즐기기에도 부담 없고 단체로 방문해도 충분히 여유로운 좌석이 마련되어 있네요. 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 8시 30분까지 운영되는데 오후 2시부터 5시까지는 브레이크 타임이니 방문 전 확인은 필수예요. 파자 강남점은 회전율이 좋아서 생각보다 웨이팅 걱정 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 큰 장점인 것 같아요.
화덕으로 구워낸 특별한 샌드위치
이곳은 모든 메뉴를 주문하는 즉시 도우를 펴서 화덕에 바로 구워주기 때문에 빵의 풍미가 남달라요. 왜 사람들이 이곳을 파자 강남 맛집이라고 부르는지 바로 이해가 가는 맛이었어요. 저는 시그니처 메뉴인 RTM 샌드위치를 선택했는데 신선한 루꼴라와 토마토 그리고 생모짜렐라 치즈가 어우러진 조합이 정말 훌륭했죠. 파자 강남점은 도우 종류를 선택할 수 있는데 저는 바삭한 식감을 좋아해서 만족스러웠어요.
직접 맛본 솔직한 메뉴 후기
한 입 베어 물자마자 화덕 특유의 고소한 풍미가 가득 퍼지는데 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 도우가 정말 매력적이었어요. 강남 파자 후기에서 보았던 것처럼 재료들이 신선해서 가볍게 즐기기 좋으면서도 다 먹고 나니 든든함이 느껴졌죠. 파자 강남 방문 후기에서 꼭 먹어보라고 했던 잠봉 트러플 허니버터는 짭짤한 잠봉과 달콤한 허니버터의 조화가 예술이라 파자 강남 리뷰를 남기면서도 다시 군침이 도네요. 파자 강남점은 메뉴 하나하나 정성이 가득 느껴져서 다음에는 다른 맛도 꼭 도전해보고 싶어요.
미슐랭 출신 셰프의 내공이 담긴 샌드위치라 그런지 먹는 내내 입이 즐거웠고 재방문 의사 백 퍼센트일 정도로 아주 만족스러웠어요. 성수동 근처에서 특별한 브런치를 고민 중이라면 꼭 한번 방문해서 제가 느낀 이 감동을 경험해 보시길 진심으로 추천해 드려요.
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