라이첸 대구칠곡 팔거역 맛집
날씨가 무더워지니 입맛을 돋워줄 이색적인 베트남 음식이 간절해서 대구 칠곡 3지구 라이첸에 다녀왔어요. 팔거역과 가깝고 홈플러스 인근이라 접근성이 좋아 장보고 들르기에도 안성맞춤이더라고요. 평소 반쎄오 메뉴를 정말 좋아하는데 이곳은 현지의 맛을 제대로 느낄 수 있다고 해서 큰 기대감을 안고 매장에 방문했습니다. 깔끔하고 쾌적한 내부 인테리어와 베트남 감성이 느껴지는 소품들 덕분에 들어서자마자 여행 온 듯한 기분이 들어서 정말 좋았어요.
바삭하게 즐기는 반쎄오 메뉴
이곳의 대표 메뉴인 반쎄오는 정말 기대 이상으로 만족스러웠습니다. 겉은 아주 바삭하게 익었고 속에는 숙주와 새우가 듬뿍 들어있어서 씹는 식감이 정말 즐거웠네요. 라이스페이퍼에 상추와 반쎄오를 함께 싸서 특제 소스에 찍어 먹으니 베트남 현지에서 먹던 그 맛이 그대로 떠올랐어요. 담백하면서도 감칠맛이 가득해서 처음 접하는 분들도 누구나 부담 없이 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다.
부드러운 식감의 족발밥
처음 맛본 족발밥은 고기가 입안에서 사르르 녹는 부드러움을 자랑하더군요. 뼈와 살이 쉽게 분리될 정도로 잘 삶아진 고기에 동남아 특유의 짭조름한 양념이 어우러져 밥과 함께 먹으니 금세 한 그릇 비우게 되는 밥도둑이었어요. 다진 고추를 곁들여 먹으면 살짝 매콤한 풍미가 더해져서 족발밥 특유의 느끼함도 전혀 없이 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있었습니다.
시원함이 가득한 냉쌀국수
더운 날씨에 제격인 냉쌀국수는 이번 방문에서 가장 기억에 남는 메뉴예요. 살얼음이 띄워진 육수는 뼛속까지 시원할 정도로 개운해서 여름철 별미로 전혀 손색이 없습니다. 냉쌀국수 위에 올라간 고기 고명과 면발을 함께 집어 먹으니 더위가 한 번에 씻겨 내려가는 기분이었어요. 깔끔하고 시원한 육수 맛이 일품인 냉쌀국수는 꼭 드셔보시길 적극 추천합니다.
매장 운영 시간은 길어서 언제든 편하게 식사하기 좋고 직원분들의 친절한 서비스 덕분에 가족과 함께 정말 기분 좋은 시간을 보낼 수 있었습니다. 정통 베트남 요리의 깊은 맛이 생각날 때 조만간 다시 방문해서 다른 메뉴들도 맛볼 예정이에요.
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