도우룸 광화문 ㅣ 판다랭크

매일 반복되는 일상에 조금은 특별한 활력이 필요하던 참이었어요. 평소 미식에 관심이 많은 터라 눈여겨보던 곳이 있었는데 흑백요리사 이준셰프가 운영하는 레스토랑이라니 기대감이 컸습니다. 광화문 근처에서 분위기 좋기로 소문난 곳이라 친구와 함께 시간을 맞춰 다녀왔는데 입구부터 설레는 마음을 감출 수 없었죠.

흑백요리사 이준셰프의 공간

도우룸 광화문점은 광화문역 2번 출구 바로 앞 KT 건물 2층에 자리 잡고 있어 찾기 쉬웠어요. 매장에 들어서자마자 통창으로 보이는 시원한 도심 뷰가 마음을 사로잡네요. 예약은 캐치테이블을 통해 미리 했는데 워낙 인기가 많아 서두르는 게 좋더라고요. 오픈 주방 형식이라 요리하는 모습을 살짝 엿볼 수 있는데 흑백요리사 이준셰프만의 섬세한 감각이 공간 곳곳에 묻어나는 듯해 더 믿음이 갔습니다.

도우룸2인세트와 먹물카펠리니의 풍미

메뉴판을 살피다가 구성이 알찬 도우룸2인세트를 주문했어요. 가장 기대했던 먹물카펠리니가 드디어 테이블에 올랐는데 비주얼부터 시선을 끌더라고요. 얇은 면에 버터 소스가 잘 배어 있어 한입 먹을 때마다 풍미가 입안 가득 퍼지는 경험을 했어요. 흑백요리사 이준셰프의 생면 파스타는 역시 다르다는 느낌을 확실히 받았죠. 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛을 내는 솜씨가 정말 인상적이었답니다.

입안에서 녹아내리는 감자뇨끼

마지막으로 맛본 감자뇨끼는 정말 잊을 수 없는 별미였어요. 입에 넣자마자 부드럽게 녹아내리는 식감이 일품이었고 소스와의 궁합도 환상적이었습니다. 흑백요리사 이준셰프의 손길이 닿은 요리라 그런지 평소 맛보던 메뉴보다 훨씬 정교한 맛이 느껴졌거든요. 흑백요리사 이준셰프가 왜 많은 사람에게 사랑받는지 요리 하나하나 맛보며 고개를 절로 끄덕이게 되더군요. 도우룸 광화문에서 보낸 식사 시간은 오랫동안 기억에 남을 것 같아요.

분위기와 맛 어느 하나 빠지지 않아 특별한 기념일에 소중한 사람과 다시 찾고 싶어요. 일상 속에서 근사한 식사가 필요할 때 들르면 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것 같습니다. #흑백요리사이준셰프 #도우룸광화문 #도우룸2인세트 #감자뇨끼 #먹물카펠리니 #광화문맛집 #생면파스타맛집 #광화문데이트코스 #서울파스타추천 #미슐랭레스토랑