구들마루
오랜만에 대전 유성 봉명동을 방문했어요. 부모님 진료를 마치고 저녁 식사를 고민하던 중 예전 추억이 있는 구들마루가 떠올랐죠. 워낙 유명한 곱창전골 맛집이라 대전 분들이라면 누구나 한 번쯤 들어봤을 법한 곳이에요. 예전과는 다르게 가게가 이전을 해서 요즘은 유성컨벤션웨딩홀 뒤편에 있더라고요. 방문을 계획하신다면 미리 정확한 위치를 파악하고 가는 것이 좋아요. 영업시간은 오전 10시 30분부터 오후 21시 30분까지고 오후 3시부터 5시까지는 휴게시간이며 마지막 주문은 마감 45분 전이니 꼭 확인하세요.
주차와 바뀐 가게 위치
가게 앞에 도착하니 넓은 주차장이 가장 먼저 눈에 들어왔어요. 요즘 식당들은 주차 공간이 부족해 고생하는 경우가 많은데 여기는 넓은 마당 덕분에 편하게 주차할 수 있어서 정말 다행이었죠. 많은 분이 찾아오는 곳인 만큼 주차 걱정 없이 방문할 수 있다는 점이 큰 장점이에요. 현재는 유성컨벤션웨딩홀 뒤쪽으로 이전했는데 그 덕분에 더 좋은 위치에서 쾌적하게 식사를 즐길 수 있었답니다. 매장 내부가 꽤 넓고 좌석도 많아서 단체로 오기에도 적당해 보였어요. 입식 테이블이지만 신발을 벗고 들어가는 구조라서 처음에는 살짝 당황했지만 금방 적응했네요.
다양한 메뉴와 이용 서비스
자리에 앉자마자 소곱창전골을 주문했어요. 메뉴판을 보니 곱창전골 외에도 백숙이나 닭도리탕 등 메뉴 구성이 알차서 취향에 맞춰 고르기 좋더라고요. 바쁜 저녁 시간이라 매장 안이 손님들로 가득했는데 직원분들이 분주하게 움직이며 서비스해주셨어요. 기본 반찬은 나오지만 필요한 반찬이나 소스는 셀프 코너에서 직접 가져와야 해요. 간장 소스를 깜빡하고 안 가져오면 나중에 다시 가야 하니 주문하고 바로 셀프 코너를 이용하는 센스가 필요하답니다. 이런 사소한 서비스는 미리 챙기면 더욱 기분 좋은 식사가 되죠.
칼칼한 국물의 맛 평가
보글보글 끓기 시작하는 전골의 비주얼은 정말 먹음직스러웠어요. 국물부터 한 숟가락 떠먹어보니 칼칼하면서도 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지더군요. 다만 메인인 소곱창의 식감은 조금 아쉬웠어요. 쫄깃함보다는 부드러운 느낌이 강했고 곱이 국물에 많이 빠져나간 것 같아 씹는 재미가 덜했거든요. 같이 나온 공깃밥도 갓 지은 느낌은 아니라서 전반적으로 기대했던 맛보다는 조금 부족했지만 국물의 깊이는 여전했어요. 그래도 이 지역에서 칼칼한 전골을 즐기기에는 나쁘지 않은 위치라 자주 찾게 될 것 같아요.
전체적으로 예전의 명성을 생각하면 약간의 아쉬움이 남았지만 칼칼한 국물 맛은 여전해서 한 끼 든든하게 먹기 좋았어요. 다음번에 다시 방문하게 된다면 그땐 조금 더 만족스러운 식사가 되길 기대해 봅니다.
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