낙성대 곱창집 | 최고곱 솔직후기

겉바속촉 알곱창 맛

자리에 앉자마자 고민 없이 대표 메뉴인 알곱창을 주문했습니다. 이곳의 특징은 일반적인 방식과 다르게 겉면을 아주 바삭하게 구워낸다는 점인데요. 뜨거운 철판 위에서 마늘과 떡이 함께 노릇하게 익어가는데 고소한 향이 코끝을 자극했습니다. 한 점 집어 입에 넣으니 잡내 하나 없이 깔끔하고 쫄깃한 식감이 일품이었어요. 곱창을 처음 접하는 분들도 거부감 없이 즐길 수 있을 만큼 맛이 정갈해서 놀랐습니다. 특제 소스에 찍어 깻잎과 쌈무에 싸 먹으니 알곱창 특유의 풍미가 입안 가득 퍼져서 젓가락을 멈출 수 없었네요.

술이 술술 들어가는 알곱창

술을 시키면 얼음이 가득 담긴 통에 담아주시는 센스에 감탄했습니다. 덕분에 마지막 한 방울까지 아주 시원하게 즐길 수 있었죠. 기본으로 제공되는 동치미는 무와 육수가 어우러져 깊고 개운한 맛이라 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다. 곁들임 메뉴인 계란찜은 숟가락으로 떠먹기 좋을 만큼 부드러운 식감이 좋았고 마지막에 먹은 볶음밥은 바닥까지 긁어먹을 정도로 완벽했어요. 알곱창 먹고 배가 불러도 볶음밥은 꼭 먹어야 한다는 말이 괜히 있는 게 아니더라고요. 알곱창을 다 먹고 나서도 아쉬움이 남을 만큼 기름진 고소함으로 든든하게 배를 채운 행복한 저녁이었습니다.

잡내 없이 깔끔하면서도 바삭한 식감이 매력적이라 다음번에 또 방문하고 싶어요. 맛과 서비스 모두 만족스러워서 기분 좋게 식사를 마쳤습니다.

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