[부산/명지] 신규오픈한 흑돼지삼겹살 맛집 "효자동솥뚜껑" 내돈내산 후기
얼마 전 부산 명지에 새로운 고깃집이 문을 열었다는 소식을 듣고 참을 수가 없었어요. 평소 흑돼지삼겹살 메뉴라면 자다가도 일어날 정도로 좋아하는데 새로 생긴 곳은 어떤 매력이 있을지 궁금했거든요. 지인과 시간을 맞춰 퇴근 후 바로 달려갔는데 가게 입구부터 활기찬 에너지가 느껴져서 더욱 기대가 되었답니다. 맛있는 음식을 먹으며 하루의 피로를 풀고 싶다는 생각으로 설레는 마음을 안고 문을 열고 들어섰어요.
깔끔하고 정겨운 신규오픈 매장 분위기
가게 내부는 정말 쾌적했어요. 신규오픈 매장이라 그런지 전체적으로 청결했고 테이블 간격도 넓어서 마음에 들었죠. 자리를 잡고 메뉴판을 살펴보니 흑돼지삼겹살 외에도 다양한 구성이 눈에 띄더라고요. 기본 상차림이 빠르게 세팅되었는데 정갈한 그릇에 담긴 음식들을 보니 사장님의 세심한 배려가 느껴졌답니다. 은은한 조명 덕분에 아늑한 분위기에서 식사를 즐길 준비를 마쳤어요.
육즙 가득한 목살과 매력적인 불맛
주문한 메뉴가 나오자마자 불판 위에 올렸어요. 초벌삼겹살 방식으로 구워져 나와서 그런지 은은한 불맛이 배어있어 훨씬 맛있더라고요. 흑돼지삼겹살과 목살 부위를 차례대로 구웠는데 두툼한 고기에서 육즙이 가득 느껴졌어요. 특히 이곳만의 특별한 파절이를 곁들이면 느끼함은 사라지고 감칠맛만 입안에 가득 남았죠. 잘 구워진 고기를 한 점 먹을 때마다 미소가 절로 지어지는 시간이었답니다.
별미인 돼지껍데기와 된장술밥 완성
솥뚜껑 위에서 김치 콩나물과 함께 돼지껍데기를 구워 먹는 재미도 쏠쏠했어요. 쫄깃한 식감에 고소함이 더해지니 술 한잔 생각이 절로 나더군요. 중간중간 부드러운 감자사라다를 먹어주면 입가심으로도 훌륭했고요. 마지막은 역시 목살 메뉴만큼이나 맛있던 된장술밥으로 장식했죠. 구수한 국물에 밥알이 듬뿍 들어간 된장술밥 한 그릇을 비우고 나니 정말 든든한 마무리가 되었답니다.
처음 방문한 곳인데 고기 질도 훌륭했고 사이드 메뉴까지 하나하나 입맛에 잘 맞아서 무척 만족스러웠어요. 기분 좋은 배부름을 느끼며 식당을 나섰는데 다음에도 지인들과 다시 방문할 생각이에요.
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