대구 막창 맛집 진미막창 웨이팅 필수! 막창순대랑 감자막창 막쫀꾸세트 후기

대구 현지인 줄 서는 이유, 웨이팅 현실

진미막창은 대구 중구 삼덕동 쪽, 시내라 접근이 좋아서 여행 코스에 넣기 편했어요. 영업시간은 오후 5시부터 새벽까지라 저녁 술자리로 딱이고, 저희는 평일 4시 30분쯤 도착했는데 이미 다섯 팀 정도 웨이팅 중이었습니다. 5시에 문 열고 순서대로 들여보내줘서 실제로 기다린 건 40분 정도였어요. 주말에는 줄이 더 길다길래, 대구 여행 오신다면 저희처럼 오픈 전에 와서 번호표부터 뽑으시는 걸 추천해요. 가게 안은 우드톤 인테리어에 테이블 간격도 넓은 편이라 연기 자욱한 전형적인 막창집 느낌보다는 깔끔한 고기집 느낌이었고, 2인석도 많아서 커플 손님이 꽤 보였습니다.

막쫀꾸세트와 막창순대, 대구에서만 본 조합

메뉴판에서 제일 크게 써 있는 게 막쫀꾸세트라 일단 이건 무조건 주문했어요. 구성은 일반 막창 2인분에 감자막창 1인분, 감자볼까지 같이 나와요. 여기에 궁금했던 막창순대를 1인분 추가했습니다. 막창순대는 막창 안에 순대가 꽉 차 있는데, 초벌이 돼서 나와서 불판에 살짝만 구워 먹으면 되더라고요. 한입 베어 물면 겉은 쫀득하고 안쪽은 순대 특유의 고소한 맛이 터져서 생각보다 훨씬 담백했습니다. 감자막창은 꼬치 모양으로 나와서 자른 뒤 굽는데, 노릇하게 익히면 겉은 감자 튀김처럼 바삭하고 안쪽은 또 막창이라 식감이 진짜 재밌어요. 일반 막창도 두께가 꽤 있어서 겉바속촉 느낌이 잘 살아 있었고, 잡내가 거의 없어서 남자친구도 만족했어요.

야채 셀프바와 감자볼까지, 대구 막창 상차림 끝판왕

여기서 제일 놀란 건 셀프바였어요. 상추, 깻잎, 알배추 같은 기본 쌈은 물론이고 가지, 버섯, 파채, 쌈무, 파김치까지 종류가 진짜 많아서 대구 막창집 맞나 싶을 정도였어요. 원하는 만큼 가져와서 불판에 같이 구워 먹으니 느끼함이 싹 잡히더라고요. 감자볼도 별 기대 안 했는데 겉은 바삭, 안은 촉촉한 감자라서 사이드 메뉴 느낌 이상이었어요. 막장도 셀프로 계속 리필 가능해서 막창이랑 듬뿍 찍어 먹기 좋았고, 전체적으로 상차림 구성이 알차서 웨이팅이 이해됐습니다. 대구 여행에서 색다른 막창, 막창순대, 감자막창을 한 번에 다 경험해보고 싶다면 진미막창 선택이 크게 만족스러울 거예요.

웨이팅이 길긴 했지만 메뉴 구성이 다 이색적이고 맛도 좋아서 둘 다 만족했고, 다음에 대구 오면 또 들를 생각입니다.

감자막창이 테이블당 1인분 한정인 건 아쉬웠지만, 그만큼 특별해서 대구 올 때마다 생각날 것 같은 막창집이었어요.

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